lunes, 13 de octubre de 2014

Buenezas | de S. Holiman & J. Bustamante


Estamos orgullosas de iniciar la temporada de Primavera con el Recetario BUENEZAS, cocinar con hierbas silvestres. Este trabajo ha sido realizado por Stephanie Holiman y Juani Bustamante, quienes son parte del Huerto Orgánico Hada Verde y que han estado realizando talleres de cocina con hierbas medicinales que comúnmente son denominadas "malezas".
El prólogo fue preparado por la antropóloga Sofía Hernández, quien se ha dedicado al igual que Juani y Stephanie, al estudio del fenómeno de los huertos urbanos y ha participado activamente en talleres para niños y organizaciones.

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